Massimo Trizzino

Massimo Trizzino – Appassionato di cucina tradizionale mediterranea, nonché cuoco e food and beverage manager è il Vice Presidente dell’Associazione.

Esperto della cucina romana, nel 2012 l’Associazione Momenti diVini ha pubblicato il libro La cucina di Roma sparitaun breve e piacevole viaggio delle ricette del passato ma sempre gustabili nel presente.

Il libro raccoglie 65 ricette della grande tradizione della cucina romana che gode di una longevità secolare. La raccolta non ha la pretesa di essere un libro di cucina ma si propone di riavvicinare le persone sia ai fornelli che alla tradizione regionale: piatti semplici e ricette abbandonate di una cucina genuina e piena di fantasia.

Ad ogni ricetta è stato abbinato un vino della produzione regionale.

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