Corsi di avvicinamento al vino
CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO 1/2019
Sette lezioni per apprendere l’ABC del vino!
Data inizio Giovedì 07 marzo 2019
Sette lezioni per darvi una panoramica sull’enologia nazionale, attraverso un percorso gustativo di 3 vini a serata, visione di video e filmati, incontri con produttori ed esperti nel settore. Le lezioni avranno una durata di circa due ore e trenta, con cadenza settimanale e prevedono l’assaggio di tre vini a tema alla fine di ogni lezione.
Programma 2019
7 Marzo
Storia del vino, definizione e cenni storici, dalle origini
al vino moderno. Analisi sensoriale e fasi della degustazione.
14 Marzo
Ciclo biologico della vite. Vendemmia, tecniche di
vinificazione e di maturazione del vino.
21 Marzo
Panoramica sulla produzione italiana: i vitigni a bacca
bianca più diffusi e più rappresentativi delle diverse regioni italiane.
28 Marzo
Panoramica sulla produzione italiana: i vitigni a bacca rossa più
diffusi e più rappresentativi delle diverse regioni italiane.
04 Aprile
Vini speciali: gli spumanti. Vitigni, produzione e caratteristiche.
11 Aprile 2019
Vini speciali: Vini Passiti, Muffati, Icewein, Liquorosi, Aromatizzati.
18 Aprile
Come scegliere un vino – Tecniche di abbinamento cibo vino – Regole di servizio – successione e temperature dei vini.
Il corso si svolgerà presso la Trattoria Zi Maria Via Sasso 2, 00052 Sasso – Cerveteri
Dalle ore 20,00 alle 22,30 solo al raggiungimento di 15 iscritti.
Pe info e prenotazioni: 377.5473625 – 338.8768903
Info ed iscrizioni: 377.5473625 – 338.8768903 – momentidivini@tiscali.it
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Per partecipare:
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